Sup Iga Sapi Bening

Aku dapat resep sup ini dari dapurmlandhing. Hmmmm, rasanya segar ! Mari yuk silakan dicoba resep berikut ini………

BAHAN:

·          1 bh bunga pekak (aku ga pakai)

·          1,5 liter air

·          2 batang daun bawang, dipotong-potong

·          2 cm kayumanis

·          2 sendok makan minyak goreng

·          3/4 buah pala, diparut (versiku, kubiarkan utuh, karena kurang suka dengan aromanya…hehe..tapi terserah Pembaca sih)

·          3 bunga cengkeh

·          5 sendok makan bawang goreng

·          500 gram iga kambing, dipotong-potong (aku rebus dulu menggunakan panci presto hingga empuk / sekitar 30 menit dari sejak panci berdesis)

BUMBU, dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

·  Tumis bumbu halus sampai harum.

·  Masukkan iga, lalu aduk.

·  Tambahkan pala, cengkeh, pekak, dan kayumanis. Aduk rata.

·  Tuangkan air, masak sampai matang.

·  Taburkan daun bawang dan bawang goreng.

·  Sajikan panas.