Rabu, 20 Juli 2011

Ayam Goreng Bacem


Untuk resep berikut, aku dapat dari Tabloid Nyata, edisi 1003/ tahun xx/ Minggu pertama / Agustus 2010, halaman XII.
Kita langsung racik – racik yuk ! ;)

Ayam Goreng Bacem

Bahan :
  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 1 liter air kelapa
  • 1 sdm air asam
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)


Bumbu Halus :
  • 1 sdt ketumbar, sangrai dulu
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri


Cara Membuat :
  • Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, gula merah, air kelapa, air asam, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat.
  • Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.


Untuk : 12 porsi


Selamat Mencoba ;)

Tidak ada komentar: