Untuk resep berikut, aku dapat dari Tabloid Nyata, edisi 1003/ tahun xx/ Minggu pertama / Agustus 2010, halaman XII.
Kita langsung racik – racik yuk ! ;)
Ayam Goreng Bacem
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 100 gr gula merah, sisir
- 1 liter air kelapa
- 1 sdm air asam
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus :
- 1 sdt ketumbar, sangrai dulu
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, gula merah, air kelapa, air asam, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat.
- Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat Mencoba ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar