Tumis Taoge Teri Medan

hmmm...ada sensasi "kriyuk" dari teri medan & "krenyes" dari taoge ! enyaaaaaaak

Untuk resep berikut, aku buat sebagai teman si Gurame Woku. Hehe…mudah – mudahan aja mereka bisa nyambung  ya ? hehe…

Sedikiiiit aja kumodifikasi  dari  buku : 50 Resep Hidangan Lezat Siap saji Dalam 30 Menit, karangan : Ibu Sisca Soewitomo, Penerbit : PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, halaman 78. Aslinya berjudul : Tumis Taoge Ikan Asin. Nah, sehubungan dengan tidak tersedianya ikan asin jambal, maka aku ganti deh si jambal dengan  teri medan.  Hehehe…..

Ingin ikut memasak menu ini juga ?

Monggo……

TUMIS TAOGE TERI MEDAN

Bahan :

• 150 gr ikan teri medan (versi asli menggunakan 150 gr ikan asin jambal, digoreng, lalu disuwir2)
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 100 gr taoge, siangi
• 1 sdm saus tiram
• Garam (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• 10 batang kucai, potong 2 cm
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm

Cara Membuat :

• Goreng ikan teri medan hingga matang, angkat, tiriskan
• Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga harum
• Masukkan jahe, taoge, saus tiram, garam dan merica, aduk rata. Masak taoge hingga layu. Masukkan kucai dan daun bawang, aduk rata. Taburi ikan teri medan, aduk. Angkat, sajikan hangat.

Untuk : 4 porsi