Selada Saus Kacang

Resep berikut, aku modifikasi dari resep asli berjudul serupa : Selada Saus Kacang, yang aku dapat dari buku : 50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 30 Menit, karangan Ibu  Sisca Soewitomo.

Ingin tahu seperti apa ?

Langsung  yuk berantakin dapur J huehehehe…..

SELADA SAUS KACANG

Bahan :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Anggur merah (secukupnya), potong – potong (versi asli ga pakai)

Anggur hijau(secukupnya), potong – potong (versi asli ga pakai)

1 buah nanas, kupas, potong dadu (aku skip)
2 buah apel, potong dadu
1 buah jeruk, potong2 dagingnya

3 butir telur, rebus hingga matang, pisahkan putih dan kuningnya

2 buah mentimun, potong dadu

2 buah wortel, potong dadu, rebus (aku skip, kebetulan stoknya habis)

2 buah tomat, potong – potong

1 buah bawang Bombay, iris – iris memanjang (versi asli ga pakai)

Daun selada secukupnya

Saus :

100 gr selai kacang

3 kuning telur rebus

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

5 sdm mayones (aku ganti dengan salad dressing Thousand Island)

2 sdm saus sambal

4 sdm air jeruk nipis (aku ganti dengan 4 sdm sari apel)

Cara Membuat :

• Campur semua bahan menjadi satu (kecuali bawang bombay, tomat, irisan putih telur dan daun selada), lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam
• Buat saus : campur selai kacang, kuning telur, gula, garam, mayones / salad dressing Thousand Island, saus sambal, dan air jeruk nipis / sari apel. Aduk rata. Campurkan dengan buah dan sayuran, aduk rata dan simpan dalam lemari pendingin.
• Siapkan pinggan saji, tata daun selada, campuran buah, irisan putih telur dan potongan tomat, sajikan dingin